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Facciamo affidamento sul cibo dei nostri genitori a casa e godiamo della festa sensoriale degli chef nei ristoranti. Stiamo diventando gli eredi della prossima generazione di cultura alimentare.
Tuttavia, il nostro stupore per le arti culinarie è tutt'altro che sufficiente. Proprio come ignoriamo sempre l'esistenza degli chef mentre ci godiamo il cibo delizioso, tendiamo sempre a dimenticare: gli chef che capiscono davvero il cibo sono gli chef che lavorano duramente in cucina. Se non fosse stato per loro padroneggiare abilità culinarie avanzate e comprendere il passato e il presente della cultura alimentare, molte delle culture alimentari di oggi sarebbero scomparse da tempo.
MINGCHU rispetta il contributo e il valore degli chef, elogia il loro contributo alla promozione della cultura alimentare e della civiltà umana.
Negli ultimi dieci anni, abbiamo camminato insieme agli chef cinesi nel loro viaggio per dimostrare il loro potenziale e il loro valore. MINGCHU è dedicato a coinvolgere la vitalità della comunità degli chef e ad arricchire la connotazione della cucina.
Successivamente, continueremo ad acquisire conoscenze globali sul cibo, mostrare creazioni globali, creare maggiori opportunità e possibilità e promuovere lo sviluppo biologico dell'industria culinaria e il progresso della cultura alimentare.
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